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Culture & tradition

Les cochons de Crépy, fête médiévale dans l'Oise

Les bières de Pascal Détrez, artisan picard primé plusieurs fois

Installé à Grandfesnoy, à une quinzaine de kilomètres de Compiègne, il concocte et brasse sa bière chez lui, dans une ancienne fermette picarde entièrement restaurée. Pascal Détrez, ancien instituteur passionné par la fabrication des vins fermentés, depuis sa plus tendre enfance, a ouvert sa "Petite brasserie picarde" en 2011.

Des boissons entièrement naturelles

Il tenait un stand et présentait ses bières maison samedi 30 et dimanche 31 août 2014 à la fête médiévale "Les cochons de Crépy" à Crépy-en-Valois, dans l'Oise. L'occasion, pour les visiteurs de prendre un petit rafraîchissement (tout petit bien sûr! l'alcool est à boire avec modération...) et de découvrir ses boissons fabriquées uniquement à base de matières premières naturelles : le malt et le houblon. 

Ambrée, brune, amère, fleurie ou bien encore légère en bouche, l'artisan brasseur a, en trois ans, fabriqué cinq bières capables de séduire les amateurs comme les non-initiés. Certaines ont même été primées à divers concours. Elles ont, par ailleurs, toute une petite histoire que Pascal Détrez dévoile avec bonheur en les faisant déguster.

Tmavision

La petite brasserie picarde : 89 rue du Puissot, 60680 Grandfresnoy. Tél. 03 44 41 66 09.

"Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modration"

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